原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋锅烧热，荷包待彻底凝固时 ，简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微
菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包醋2汤匙 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、另起锅加入少许油 ，待鸡蛋底部凝结后 ，改成中火 ，蒜切片 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、淋入少许醋 ，糖少许 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、翻炒均匀即可出锅。蒜苗切段 ，