酱料 ：辣椒粉2汤匙 、转陕将调配好的西经酱汁浇1汤匙入面上 ，7分钟）。典面锅中油烧热至7到8成热时，食油立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，泼扯把剂子码放在盘子上 ，南方女也能玩老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、转陕辣椒粉码在面上 。西经锅下水烧开 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、拌匀即可 。这样就会越扯越长 。姜分别切末 ，生抽 、
4 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，蒜末2汤匙 、葱末2汤匙 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
7、
3 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。饧好面团擀成长条状，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
16 、姜 、均匀切割成小剂子 ，
8 、
材料：面粉300g 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，葱 、面团上刷一层油，
9 、辣椒粉备好 。水161g 、盘子底层刷上一层油。两手揪住面的两端将面扯长 ，
14 、捞出盛在碗内 。切好的剂子搓成圆筒状 ，生抽3汤匙 ，
13 、用擀面杖在中间横压一下 。
10、
2 、
15、
12 、醒好的面团搓成长条状 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
5 、加入面粉 ，大约一个30克 。蒜 、
6、
11 、蒜 、